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香菇冬瓜球

香菇冬瓜球

�� 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。有提高机体免疫功能、延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇的作用。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
将两者结合，既清爽又不失营养，用鸡汤来煮制，再辅以海米的鲜味，加之姜丝的味道充分的渗入，让整道菜异常鲜美，虽然朴素，却也可以算作秋季餐桌上不错的一道汤菜。(展开) ��

食材

主料

香菇 60g
冬瓜球 100g

辅料

油适量
鸡汤适量
姜丝适量
淀粉适量
香油适量
干海米 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冬瓜去皮洗净。
2
用钢球勺挖成圆球备用。
3
海米清洗后浸泡备用。
4
香菇洗净，姜切丝备用。
5
锅入油烧热，下姜丝煸炒出香味。
6
下入香菇煸炒数分钟。
7
倒入鸡汤。
8
将冬瓜球下锅。
9
将海米连同浸泡的水一起倒入锅中。
10
烧至熟时，用水淀粉勾芡，搅匀。
11
出锅前淋上少许香油即可出锅。

小贴士

1.这里的香菇要选择小朵的，不用改刀。
2.冬瓜大约需要300克左右挖球。
3.用来浸泡海米的水要一起倒入，充分保留其鲜美的味道。
4.鸡汤和海米水都有咸度，所以不必另外加盐，也可以尝下味道再调和。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压利尿家常菜快手菜降血压鲜香汤

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