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蒸茄子

蒸茄子

�� 茄子是餐桌上的家常蔬菜，一般在夏天或初秋时我们都喜欢蒸茄子吃，因为蒸茄子时可以不用在厨房大汗淋漓的炒菜，而且清蒸的茄子也比较清淡。茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化等作用。(展开) ��

食材

主料

茄子 400g

辅料

姜 2块
剁椒 2小勺
六月鲜 3小勺
香醋 1小勺
香油 1小勺
盐半小勺
白砂糖 2小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子、姜
2
茄子切段，姜切片
3
将要段的茄子放入碗内，放入切片的姜，放入蒸锅，水开后蒸7分钟
4
筷子能插入茄子即熟了
5
另取一块姜，将姜切成沫
6
在蒸茄子时，取一小碗，放入姜沫，2小勺剁椒，半小勺盐，2小勺糖
7
再放入3小勺六月鲜，1小勺醋，1小勺香油
8
将调料拌匀备用
9
将蒸好的茄子取出，用筷子将茄子拨开成条状
10
将茄子条放入一碗内，倒上调好的汁
11
蒸茄子做好了，吃时可以拌一下

小贴士

1.茄子性凉，在做菜时我们都会放些姜或蒜，调料中放姜或蒜，可以根据自己的喜好随意选用
2.做好的调料，可以与蒸好的茄子拌着吃，也可以用蒸好的茄子蘸着调料吃

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压家常菜蒸降血压

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