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绝味茄子

绝味茄子

�� 这是一道从电视学来的茄子的做法。茄子清淡，拌料鲜香怡人，既有芝麻酱浓郁的香气，又有微微的辣，还有皮蛋那QQ的感觉。茄子的鲜嫩﹑麻将的清香﹑皮蛋的醇香﹑青椒的爽脆，吃上一口，开胃又清爽。(展开) ��

食材

主料

茄子 1个

辅料

油适量
盐适量
芝麻酱 1大勺
芝麻油 1大勺
皮蛋 1个
辣椒油 1勺
青椒适量
蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
茄子入蒸锅，大火蒸约十五至二十分钟。
3
蒜切末、皮蛋、青椒切成小丁。
4
一大勺芝麻酱加入一勺芝麻油充分搅匀解开。
5
再加入一勺辣椒油。
6
加入适量盐充分搅匀。
7
加入切好的蒜末，青椒丁和皮蛋丁拌匀。
8
将蒸好的茄子取出，从中间剖开，底部不要剖断。
9
将调好的馅料放在中间即可食可。

小贴士

1、茄子大火蒸至表层蔫吧塌陷即为成熟。
2、蒸完茄子的汤汁要倒掉，划开的茄子含有一定的水份，即可与拌匀混合。
3、尽量选用嫩茄子。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压增强免疫力家常菜延缓衰老蒸降血压健脾开胃

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