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西芹花生拌香片

西芹花生拌香片

�� 最近很喜欢吃西芹，水灵灵的，清脆可口，炒拌都很美味，又能降压，买一棵能做好几道菜，用西芹拌煮花生是一个很经典家常的小拌菜(展开) ��

食材

主料

西芹 150g
花生 100g
香片 120g

辅料

盐 3g
味精 2g
花椒 10粒
大料 1颗
花椒油 3ml
芥末油 2ml
香油 2ml
胡萝卜 15g
辣椒油 1茶匙
大蒜 3瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花生提前泡一夜至涨大
2
花生投净，锅内加清水，加盐，大料，花椒将花生煮熟，并浸泡入味
3
西芹和胡萝卜切丁
4
开水焯烫西芹和胡萝卜
5
焯完投凉控干
6
香片（即五香豆腐干）一块
7
豆干切丁，与西芹丁和胡萝卜丁，煮熟的花生同一个容器
8
放少量盐，味精，辣椒油，蒜末，香油，芥末油，花椒油，搅拌均匀
9
装盘

小贴士

花生提前浸泡体积会涨大，花生煮熟后不着急捞出，在煮的汤中泡上1-2个小时，更加入味
因煮熟的花生和香片都有咸味，在拌的时候要少放盐

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压拌凉菜开胃降血压

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