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菊花茄子

菊花茄子

�� 家里人比较喜欢吃茄子，茄子口感很好，可是平时虽然做的味道不错，总是没什么新意，有一天看到一位茄子达人做的菊花茄子好漂亮，很吸引我，菊花的造型很漂亮，菊花又是代表长寿的花，这道菜做给父母吃非常好呢，自己就试着做了，老人说很好吃，我用长寿花的叶子做了陪衬，祝天下父母都健康长寿(展开) ��

食材

主料

茄子 100g

辅料

油适量
盐适量
番茄沙司 适量
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
长茄子洗净
2
切三段
3
垫上筷子，开始切，不要太细，太细容易断
4
转过来，再交叉切
5
切好的茄子用盐腌制半小时
6
把番茄沙司用水调开，加适量白糖
7
腌好的茄子挤干水分
8
摆在漏勺里下锅炸1分钟
9
炸好放在盘里
10
把调好的番茄沙司放在锅中烧开
11
待汤汁浓稠关火
12
淋在茄子上

小贴士

切茄子的时候，茄子两端垫上筷子，就不会切断，这样可以更好的保持造型
因为茄子已经切块，腌制后又挤出了水分，所以很容易成熟，只要稍微一炸就可以了

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压延缓衰老高血压高血脂酸甜老人夏季油炸降血脂降血压降低胆固醇吉祥菜狂欢之宴

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