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红烧鱼丸

红烧鱼丸

�� 家常菜。(展开) ��

食材

主料

鱼尾 500g
豆腐 200g

辅料

油适量
盐 5g
淀粉 80g
香葱 10g
生姜 10g
老抽 10g
白糖 15g
黄豆酱 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼尾巴去骨、去皮
2
然后剁成鱼蓉，再加入姜、葱末
3
加入淀粉，顺一个方向搅拌均匀
4
然后把摔打鱼蓉3-5分钟，至肉蓉产生粘性
5
煮锅放水，把鱼蓉搓成丸子放入锅中把鱼丸煮熟捞起
6
豆腐先入锅煎至两面金黄
7
炒锅倒入高汤、加入老抽、白糖、食盐、黄豆酱；然后放入豆腐、鱼丸
8
保持中火把汤汁收干即可

小贴士

无技巧。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇儿童孕妇家常菜烧白领老年人补钙

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