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胡萝卜木耳肉包

胡萝卜木耳肉包

�� 肉包子是咱们最爱的主食之一，肉馅搭配家里现有的一些蔬菜类，做出的包子美味营养兼顾，今天做的加了黑木耳和胡萝卜，很适合家里的小孩吃哦。(展开) ��

食材

主料

面粉 350g

辅料

猪绞肉 适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
鸡蛋 1个
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
十三香 适量
姜末适量
酵母 4g
水 185g
糖 1小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好肉馅的材料，黑木耳提前泡发好后搅成小丁，胡萝卜也搅成小丁
2
猪绞肉里面加入一个鸡蛋顺一个方向搅上劲
3
然后加入调料，盐，鸡精，料酒，生抽，十三香，再加入配菜胡萝卜和黑木耳里面
4
搅拌均匀即可
5
先用筷子搅成絮状
6
然后用手肉成光滑的面团
7
盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2~3倍的大小
8
将面团揉匀，排出空气，搓成长条
9
切成均匀的等份，分成约36g一个
10
将每一小份揉成小团！
11
再将每一份擀成中间厚边缘薄的面皮
12
包入准备好的肉馅
13
拧出花型，将所有的都这样做好
14
锅里放冷水，蒸屉上刷一层油，然后把生坯放上去，盖上盖子醒发30分钟
15
发好后开中火，蒸上17分钟即可！

小贴士

1.猪肉选择带点肥的，3肥7瘦这样的！
2.蒸好之后，等上3~5分钟再揭开盖子，不然突然遇冷会造成包子皮回缩。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇儿童夜宵孕妇小吃早餐面食蒸

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