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煎烧鱼块

煎烧鱼块

�� 不知道小伙伴们有没有发现，最近新鲜的鱼虾价格是低了好多呀，趁着便宜肯定常买一些了，今天买了一条大头鱼，鱼头用来煲汤，鱼身就用来煎烧，这样烧着吃是超级的鲜香下饭哦~(展开) ��

食材

主料

鱼块 800g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
青蒜适量
生粉适量
料酒适量
鱼露适量
老抽适量
生抽适量
胡椒粉 适量
白糖适量
细香葱 适量
彩椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把大头鱼处理干净去头尾，鱼身斩块备用。
2
鱼块中加入适量姜片，盐和料酒抓匀备用。
3
用适量鱼露，老抽，生抽，白糖，胡椒粉，盐加少许温水搅匀成调味汁备用。
4
把青蒜切长段，姜蒜切小块，红彩椒和香葱切粒，准备好生粉。
5
腌好的鱼先裹上一层薄薄的生粉。
6
电饼铛烧热，刷上一层油，把鱼块放入小火慢煎，一面煎黄后翻面煎另一面。
7
煎好的鱼块取出备用。
8
用电饼铛的余油把姜蒜，和青蒜段下锅炒出香味。
9
加入鱼块。
10
把调味汁淋入边翻动边大火收汁即可。

小贴士

鱼入锅煎时不要急着翻动，要煎至鱼皮结块时再翻动，以免破皮。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇电饼铛午餐热菜煎孕晚期孕妇

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