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莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍
夏天天气炎热容易没有胃口跟脱水，可以多煲些汤水开胃跟补充体内水分。
酸腌菜藕片
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