�� 香椿芽，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头！香椿不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿味苦涩、性平、无毒，入肝、胃、肾经，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效！故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。(展开) ��

主料

• 香椿芽 100g
• 泡发干贝 30g
• 米饭 1碗

辅料

• 色拉油 适量
• 盐 少许
• 料酒 4勺
• XO酱 1勺