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红烧黄花鱼

红烧黄花鱼

�� 鱼是我家餐桌上经常见的一道菜，孩子很爱吃。
小黄花肉质细腻，鱼刺较少，利于挑选。(展开) ��

食材

主料

黄花鱼 5条

辅料

葱 4段
姜 1段
五香粉 适量
胡椒粉 适量
花椒粒 适量
八角 2粒
白糖 1匙
盐 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备小黄花鱼。
2
去除内脏，鱼鳞，清洗干净。
3
准备葱，姜，花椒粒，八角。
4
料汁碗:生抽，老抽，胡椒粉，盐，五香粉，白糖，料酒。
5
炒锅烧热后放入油。
6
放入黄花鱼，小火煎。
7
放入葱，姜，花椒粒，八角，出味。
8
黄花鱼煎至两面成微黄色。
9
倒入料汁。
10
倒入半碗清水。
11
盖上锅盖大火烧开后转中小火烧15分钟。
12
期间翻面两次。
13
烧制汤汁浓厚，略留一点即可出锅。

小贴士

提前调好料汁，烧的时候方便。
鱼身略煎一会，去腥味，肉不同意散。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童午餐家常菜煎锅老年人

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