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红烧大黄花鱼

红烧大黄花鱼

�� 黄花鱼周身金黄，红烧烹制更是色泽鲜美，寓意金玉满堂，象征新的一年里收获满满，财富满堂。
特别是用金龙鱼黄金比例调和油来烹煮的，营养平衡，因为身体的健康来源于平衡营养，荤素搭配，摄入均衡，丰富饮食多样化。让此菜更营养更美味.
金龙鱼黄金比例调和油，也是人体所需营养的最佳平衡比例，金龙鱼黄金比例食用调和油主要是倡导膳食脂肪酸均衡，平衡营养更健康。
所以俺选择金龙鱼黄金比例调和油。(展开) ��

食材

主料

大黄花鱼 1条
香菇 2朵
火腿肠 50g
豌豆 40g

辅料

金龙鱼调和油 适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
蚝油适量
甜面酱 适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
猪油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，准备好金龙鱼黄金比例调和油，
2
黄花鱼去鳞去鳃去肚，洗净。
3
香菇，火腿肠，榨菜切丁待用。
4
豌豆用水煮八成熟捞出。
5
大黄花鱼用厨纸擦干水分，
6
在鱼的两面改柳叶花刀，
7
用些酱油腌制10分钟入味，
8
锅里放入350克左右的金龙鱼黄金比例调和油，
金龙鱼黄金比例调和油，是精选八种植物油，按照科学配方调和而成，帮助满足我们对膳食脂肪酸的要求，
口味好，健康营养有保障。
9
7成热时放入大黄花鱼，
10
两面炸至表面金黄，（味道好香！因为调和油里面还有花生油和芝麻油~~~在一瓶油的时候就能同时摄取八种植物油的营养）
11
捞出控油待用。
12
锅里油倒出，加1勺猪油，
13
放入姜，蒜，葱末煸炒一下，
14
放入火腿肠，香菇，榨菜，豌豆，煸炒匀，
15
加蚝油，甜面酱，适量清水，
16
加胡椒粉，煮开，
17
放入大黄花鱼，加些料酒，中火煮至汤汁浓郁，
18
加些盐大火收汁，
19
撒些葱花即可。

小贴士

1.炸好的鱼比较大，要用漏勺与铲子一起把鱼铲出来，这样不容易破坏鱼皮。
2.蚝油与甜面酱都比较咸，盐要少放，或者不放。
3.我买的豌豆比较大粒，所以要先煮一下。
4.感觉这个鱼很鲜了，鸡粉就不放了。
5.家里没有高汤，就用清水做了。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜宴请春节海鲜大师年夜饭鲁菜咸香

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