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家常烧大黄鱼

家常烧大黄鱼

�� 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。此菜烧制时加入适量的火腿，使黄花鱼烧出来的味道更加鲜美。(展开) ��

食材

主料

大黄花鱼 1条
火腿 50g

辅料

葱 15g
姜 10g
蒜瓣 10g
酱油 10ml
美极鲜 10ml
醋 20ml
白砂糖 5g
盐适量
清水适量
白酒适量
清水适量
花生油 30ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄花鱼去鳞鸡内脏洗净。
2
在鱼身两边打一字刀。
3
火腿切成条。
4
热锅下油，放入黄花鱼两面煎一下。
5
加入白酒。
6
盖盖焖香。
7
再加葱姜蒜，酱油，醋，美极鲜。
8
盖盖焖出香味。
9
再加盐，适量清水，白砂糖大火烧开。
10
加入火腿。
11
盖盖中火烧15分钟。
12
再转大火收汁，关火。
13
盛盘即可。

小贴士

烧制海鱼不能加味精。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿家常菜夏季饮食清热消暑健脾除湿养血固精

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