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滑肉汤

滑肉汤

�� 滑肉汤，汤汁浓稠，香滑可口，美味的滑肉片，很适合做给老人和儿童食用。肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清淡，可谓老少皆宜。稚嫩味鲜，入口润滑，油而不腻。
滑肉汤，是河南省一种著名的汉族小吃，特点是味道鲜美，并具有补肾养血、滋阴润燥的功效。(展开) ��

食材

主料

里脊肉 150g
青菜 250g
浓汤宝 32g

辅料

油适量
盐适量
淀粉适量
鸡精适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
青菜清洗干净，沥干水分。
2
里脊肉切成小片，用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3
锅里倒水，加入浓汤宝大火烧开。
4
水开调成小火，将肉片一片一片地放入锅内。
5
待肉片浮起后，将青菜放入，再放一勺食用油。
6
青菜断生关火，放入少许盐和鸡精调味，即可出锅。

小贴士

1、放入青菜之后再放入食用油，是为了让青菜不会煮黄。
2、制作滑肉，首先要选瘦肉，切3-5厘米的长条。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童单身家常菜早餐汤老年人

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