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秘制烤黄鱼
没有烤箱也可以吃到香喷喷的烤鱼。黄鱼肉质细嫩,没有小刺,特别适合烧烤来吃。配上秘制的孜然味料,酥香可口。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 秘制烤黄鱼步骤1
    1
    原料图。
  • 秘制烤黄鱼步骤2
    2
    青椒、大葱,姜用料理机打碎和孜然粉、辣椒粉各1茶匙混合,加盐、鸡精,蒸鱼豉油腌渍黄鱼3小时以上,可以冰箱保存过夜,要包保鲜膜。
  • 秘制烤黄鱼步骤3
    3
    平底锅或者电饼铛刷油,切碎的洋葱垫底煎到外脆里嫩。
  • 秘制烤黄鱼步骤4
    4
    电饼铛的话直接盖上盖子等待自动断电即可。
  • 秘制烤黄鱼步骤5
    5
    撒上剩余的孜然和辣椒面即可。

小贴士

可以冰箱保存过夜,要包保鲜膜。
洋葱就是垫底提味的,不可以吃,会焦的话那种焦葱味才是绝味。
一定要用青椒榨汁,试试就知道那种味道很好吃。鲈鱼也可以这么烤。烤箱也可以200度15分钟。但是没有电饼铛方便。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:考生 电饼铛 烤 孜然味 私房菜 考生

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