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黄豆煨猪蹄

快乐.每一天

黄豆煨猪蹄

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食材

主料

猪蹄 1095g
干黄豆 200g

辅料

生姜适量
盐适量
黑胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好猪蹄，买时叫人家代为剁成小块。
2
黄豆隔夜浸泡好。
3
猪蹄放入锅中，加入冷水，焯煮透至无血水，捞起。
4
焯好的猪蹄放入沙吊子，用煤炉煨制两小时。
5
加入黄豆。
6
大火煮开，小火继续煨煮1小时。
7
加入姜片。煨好的猪蹄汤调入适量盐和黑胡椒粉。
8
煨好的猪蹄黄豆汤盛入碗中即可食用。

小贴士

1、煨汤用煤炉可以更好地掌握火候，慢工出细活，汤汁更浓，味道更醇。
2、我只单单用了黄豆，没加其他食材。可以随个人喜好选择配料一起煨制。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：考生丰胸咸香家常菜炒锅煨考生

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