客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 茯苓肚煲鸡
茯苓肚煲鸡
最高大上的做法是做成肚包鸡,一只猪肚包裹整鸡的菜肴,但是我觉得整只猪肚还是要切开,不如直接切开吃的方便了。猪肚是产妇“收肚子”的食疗食材,猪肚味甘,性微温,归脾、胃经,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。平日里很少吃猪肚,月子里妈妈特地挑了两三只煲给我吃。在这道月子食谱里我又加了枸杞当归茯苓,增加食疗效果。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 枸杞 10颗
  • 茯苓粉 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茯苓肚煲鸡步骤1
    1
    猪肚一定要先用盐搓洗,正反面都要,可以去掉大量黄色粘液,然后用淀粉搓洗正反面,最后用料酒浸泡一会去掉臭味。
  • 茯苓肚煲鸡步骤2
    2
    猪肚在开水中焯去血水,一遇热,猪肚变得很硬很紧。
  • 茯苓肚煲鸡步骤3
    3
    捞出来,切条。
  • 茯苓肚煲鸡步骤4
    4
    压力锅中与鸡腿一起,加入葱姜,茯苓粉,枸杞。一起压30分钟。
  • 茯苓肚煲鸡步骤5
    5
    烂啦!妥妥的!
  • 茯苓肚煲鸡步骤6
    6
    最后才放盐哦。

小贴士

猪肚放盐太早,肌肉组织遇到盐,蛋白质变性,收缩很紧,就很难煲烂。
最后放盐,然后加入山药或者冬瓜之类再炖一下,就可以上桌啦。
来自 品口 快乐.每一天 的作品 
菜谱标签:产妇 汤 炖 电饭煲 鲜香 坐月子 产妇

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册