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米酒猪肝汤

快乐.每一天

米酒猪肝汤

�� 月子食谱：酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。而猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱。(展开) ��

食材

主料

猪肝 300g
酒酿 1碗

辅料

黑芝麻油 2勺
姜 1块
粗盐 1勺
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。
2
切薄片，加入粗盐搓洗。
3
搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
4
姜切片。
5
泡好的猪肝。
6
锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生。
7
放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。

小贴士

最好不要加盐，但是不加盐有的人觉得难以下咽，所以在出锅的时候可以稍微放一点点。
没有粗盐就用普通盐。粗盐便宜，买了用来清洗鸡鸭和内脏很不错。
猪肝不要贪图嫩煮时间短，那样不卫生（个人认为）。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：产妇补肝春季煮汤补血坐月子产妇贫血口腔溃疡

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