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[原创首发]双色小馒头
现在物质虽然很丰富,只要有钱,什么都可以买到。特别是吃的食品,琳琅满目的。可是问题也多多,那些添加剂真是不感恭维。所以,有时间还是在家做更吃的放心。
双色小馒头,就是在馒头中加一点可可粉,即香又有食欲。

食材

主料
  • 面粉 400g
辅料
  • 老面酵母 1块
  • 适量
  • 可可粉 15g
  • 白糖 适量
  • 温水 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • [原创首发]双色小馒头步骤1
    1
    把老面酵母用温水化开,倒入面粉,加糖,揉匀,用保鲜膜封住,发酵
  • [原创首发]双色小馒头步骤2
    2
    当发酵至原来的2倍大时,排出气体,放些硷水退酸
  • [原创首发]双色小馒头步骤3
    3
    揉匀,分成2份,其中一份加入可可粉,揉匀
  • [原创首发]双色小馒头步骤4
    4
    把2份面团都用擀面杖擀成面饼
  • [原创首发]双色小馒头步骤5
    5
    重叠在一起
  • [原创首发]双色小馒头步骤6
    6
    从上往下卷起
  • [原创首发]双色小馒头步骤7
    7
    用刀切成均匀的馒头胚,醒发20分钟
  • [原创首发]双色小馒头步骤8
    8
    放入蒸锅
  • [原创首发]双色小馒头步骤9
    9
    大火蒸12分钟,闷3分钟,即可

小贴士

1.醒发馒头的时间根据家里的温度而掌握。
2.不放糖也可以。
3.用冷水蒸馒头。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:司机 司机 早餐 蒸 馒头 香

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