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泡子姜

泡子姜

�� 这是将子姜用泡菜的方式来做，是食用子姜最简单的办法，能够吃到子姜的脆嫩和微辣的辛香，它是道很好的佐餐小菜，如果MM怀孕时，吃它来克服孕娠反应，止呕吐效果效果极佳的。准备怀孕的MM，不妨可以做做这个子姜泡菜，以备不时之需。(展开) ��

食材

主料

子姜 750g

辅料

老坛泡水 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
这是子姜，北方多称为“姜芽”。
2
将子姜修切去姜芽端的叶稍，再切成大小均匀姜段。
3
用小刀削除腐烂的子姜苞叶。
4
忌油，将子姜彻底清洗干净。
5
清洗干净后，沥干水分。
6
将子姜，放在有阳光处，晾晒一天。
7
这时，子姜表皮起皱，发蔫。
8
用干净无油的筷将步骤7的子姜夹入泡坛中。俺用的是老泡水，如何做泡水、泡菜，以后写成菜谱发上去。
9
子姜在泡坛中浸泡7天即成。
10
过了7天后，便可切片，安全食用了。

小贴士

对泡菜，3天以内的，“跳水泡菜”，还未入味，建议不吃；7天时间之前的泡菜，含的亚硝酸盐浓度最高，也尽量不吃。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒开胃感冒泡

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