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金沙冬瓜条

金沙冬瓜条

�� 金沙冬瓜条，没做过学着尝试，这样也好不会做的尝试学会了，脑子里翻腾着金沙冬瓜条怎么做才能把蛋黄糊全部沾在冬瓜上，饭店里吃过类似的菜肴，自己琢磨做成了，而且吃热的，味道想到不错，咸香口味。此菜含有丰富的维生素，对于妊娠期水肿及高血压都有一定的好处。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 250g

辅料

油适量
盐适量
熟蛋黄 适量
生粉适量
白糖适量
鱼露适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
冬瓜去皮和籽后洗净
2
切成条状
3
准备2个蛋黄
4
先加入盐，生粉和白糖
5
再加入适量的鱼露和拌匀腌制1小时
6
之后起油锅
7
油温5分热下入冬瓜条
8
煎炸至表面变微黄，吃一条尝试一下，外脆里嫩就捞起
9
锅内留底油转小火下入蛋黄压碎
10
边加入开水边搅拌均匀
11
再把冬瓜条回锅转大火至全部裹上蛋黄后熄火
12
上桌

小贴士

这道菜最后下入蛋黄的时候要转微火后再转大火，这样就不会焦糊。
切冬瓜条的时候尽量切的均匀，可以再厚实一点。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒家常菜湿热质感冒炸夏季增强抵抗力脂肪肝

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