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红烧肉烧碳烤笋干

红烧肉烧碳烤笋干

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食材

主料

碳烤笋干 1袋
猪肉 400g

辅料

料酒适量
盐适量
生姜适量
八角适量
香葱适量
大蒜适量
白糖适量
生抽少许
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先把红烧肉洗净切成小块，焯水后加少量清水炖20分钟（这个部骤忘记拍了）碳烤笋干在清水里洗一遍。滤干水份。准备生姜、八角。
2
锅里油烧热，生姜，八角、香葱爆香。
3
肉切成小块炖20分钟后，捞起滤干水份下入爆香的油锅中煸出油。
4
加入适量料酒、老抽、白糖、盐、生抽（少许），略翻炒上色。
5
加入炖肉的汤大火炖十分钟。
6
倒入竹笋大火转小火炖至汤汁稍干。
7
准备起锅前放入大蒜。
8
盛盘。

小贴士

白糖放的时候不能太甜。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉下饭菜午餐烧

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