�� 羊肉配萝卜是冬季滋补的绝佳菜肴。羊肉性温，有益气补虚，温中暖下之功，对于虚痨瘦弱、腰膝酸软、产生虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等有食疗作用。萝卜具有下气宽中，消积化滞，润肺除痰之功。现代研究发现白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰。近年来认为萝卜有抗癌作用。另外，它含有某种酵素，可以分解其他食物中的亚硝胺。亚硝胺是致癌物。羊肉、萝卜一同做菜，不仅是营养的互补，而且可互相促进某些营养的消化和吸收。(展开) ��

主料

• 羊肉 500g
• 羊骨肉 500g
• 白萝卜 500g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 八角 1粒
• 香叶 2片
• 花椒 20粒
• 草果 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 辣椒 适量
• 郫县辣酱 适量
• 料酒 适量
• 牛肉粉 适量