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黄芪当归羊肉汤

黄芪当归羊肉汤

�� 清明马上要到了，这段时间天天下雨，空气中有一些湿冷的感觉，冰箱里还有最后一点羊排骨头，加上一些补气血的药材一起炖制，既滋补一下身体，又驱下寒气，因为猫每天要上班，下班后也没有太多的时间煲老火汤，就选用了压力锅，这东东还真不错，大大地缩短了炖制的时间，喝起来也是味浓汤鲜，又找到一个好办法来做汤，真好。(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
当归 15g
黄芪 20g

辅料

盐适量
红枣 20g
枸杞子 15g
沙参 20g
香矛 1根
姜片 3片
红萝卜 350g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊排骨头剁大块，其他药材洗净，胡萝卜去皮。
2
羊排骨头冷水下锅，焯去血沫。
3
焯好后，再次洗净备用。
4
压力锅内坐水，放入洗净的黄芪和当归。
5
再把沙参，红枣，枸杞子也放入。
6
加入焯好水的羊排骨头。
7
放几片姜。
8
放根香矛去腥增香，同时也有袪湿的作用哦，如果家里没有就不用放了。
9
盖上锅盖开火煲至上气，然后转中小火煲20-30分钟。
10
煲了20-30分钟，放掉锅内的气，把红萝卜块放入。
11
再煲20分钟。
12
这下可以了，放适量的盐调味开吃吧。

小贴士

焯羊肉时，记得冷水下锅，这样可以让肉里的血水慢慢地析出。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉汤煲补虚

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