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简阳羊肉汤

简阳羊肉汤

�� 简阳羊肉汤拥有1000多年的历史，简阳是个地名，最出名的是简单的山羊，其肉质细嫩、肥而不腻，使煮出来的汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。自己在家做这样的美味，可以简化一些，虽然没有那样的精髓，但是味道也相当的鲜了。(展开) ��

食材

主料

羊肉 180g
排骨 100g

辅料

油适量
盐适量
牛奶适量
葱姜蒜 适量
香叶适量
大料适量
白芷适量
茴香粉 适量
生抽适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
把电饭煲内胆里装满冷水，放入排骨，还有葱姜蒜、香叶、大料、白芷，煲40分钟，直到汤色变成淡白。
3
加入少量牛奶后，汤色变白。
4
另取锅，倒入油，放入大料。
5
放入葱姜蒜。
6
放入羊肉翻炒。
7
加入茴香粉。
8
倒入生抽。
9
倒入刚才煮好的排骨汤。
10
加入盐。
11
加入鸡精。
12
味道真的是特别的鲜呢。

小贴士

熬高汤的时候，也可以放入一条鲫鱼，再加上些羊骨，肯定更鲜。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉川菜咸煲白领宴请晚餐

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