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土豆红烧牛肉面

土豆红烧牛肉面

�� 牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g
土豆 2g
面条 50g

辅料

青菜适量
八角适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
桂皮适量
辣椒酱 适量
酱油适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉洗净切成块
2
将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实，捞出冲洗干净
3
锅内放入适量食用油，放入姜，蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，辣椒酱炒出香味
4
倒入牛肉放入牛肉翻炒一下
5
放入酱油，老抽，翻炒均匀，加入水没过牛肉
6
然后煮开，转高压锅
7
高压锅压10分钟后，放盐(高压锅蒸汽一定要放完再打开盖子)
8
放土豆，再压10来分钟
9
压的时候准备面条，青菜
10
面条下清水面不放盐，面条下好，盛点牛肉土豆汤汁就好啦！

小贴士

无

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菜谱标签：牛肉小吃早餐煮面食

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