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番茄牛肉汤面

番茄牛肉汤面

�� 一直很喜欢番茄和牛肉的组合，番茄牛肉汤香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，再加上面条，有汤有肉有面，作为主餐吃，真的是方便美味又健康。(展开) ��

食材

主料

牛肉 500g
番茄 2个
面条 150g

辅料

洋葱半个
八角 1个
番茄酱 少许
葱适量
糖适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉 适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
番茄洗净切块，牛肉洗净切块，洋葱切条，姜切片;
2
牛肉放入锅中，加入少许料酒和两小片姜片，倒入适量清水，煮沸后撇去血沫，捞出备用;
3
另起锅，放入适量食用油烧至7成热，爆香葱段姜片，倒入牛肉块翻炒一两分钟后，先放入一半的番茄块継续翻炒至将番茄炒软;
4
调入1大勺生抽、1小勺老抽、适量糖和少许盐抄匀;
5
倒入没过牛肉块的热水，放入八角和洋葱，大火煮开;
6
将锅里的所有汤汁材料移入高压锅，盖上锅盖，大火煮至上汽后转小火煮20分钟左右。(也可以直接在锅煮，大火烧开转小火煮90分钟左右，不过用锅煮水份要多加足量，以免烧干);
7
待高压锅泄压后，打开锅盖，加入另一半番茄块，调入少许番茄酱上色入味，开着锅盖继续煮至番茄软而不烂即可关火。
8
锅里放入适量清水煮沸后，下入面条和少许盐，将面条煮熟;
9
将煮熟的面条捞出装碗，加入煮好的番茄牛肉汤，调入少许胡椒粉，撤上葱花拌匀，即可享用。

小贴士

无

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉晚餐煮面食

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