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杭椒炒猪手

美丽大声说

杭椒炒猪手

�� 在饭馆吃过这个菜，当时是服务员介绍的，说是先炖后炒的，一尝还特别入味。我妈就买来红烧猪蹄，用杭椒一炒，味道跟饭馆差不多，还真好吃。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 600g
杭椒 50g

辅料

油适量
洋葱少量
姜少量
蒜少量
干辣椒 少量
花椒少量
料酒少量
酱油少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪蹄2只。
2
切成小块。
3
杭椒洗净。
4
杭椒切段，干辣椒和花椒备用。
5
洋葱切丝，姜切片，蒜切片。
6
热油锅。
7
放入花椒。
8
放入干辣椒。
9
放入猪蹄。
10
放入料酒。
11
放少许酱油。
12
放入杭椒。
13
放入洋葱丝。
14
放入蒜片。
15
翻炒均匀，即可。

小贴士

因为猪蹄本身就是炖好的，是有咸味的，所以就不需要放盐了，酱油也有盐，足能调味杭椒。

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菜谱标签：猪蹄炒香辣炒锅

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