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超简版红烧肉

品口美食家

超简版红烧肉

�� 红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。红烧肉选用五花肉，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜，这道菜便是“红烧肉”。
超简版本的红烧肉，一起做起来吧！(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g

辅料

油适量
生姜适量
冰糖适量
八角适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
水开后，放入五花肉焯烫1分钟左右。捞出后重新洗净沥水备用
3
炒锅倒少油，小火放入冰糖，翻炒出糖色
4
放入五花肉翻炒至每块肉都裹上糖色。同时加上适量生抽老抽上色。上色均匀后，加入八角，加入适量没过五花肉的高汤或者热水烹煮。
5
大火煮开
6
转中小火，继续炖煮三十分钟左右。
7
最后进行大火收汁，要不停翻炒，至酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
8
美美地享用吧
9
诱人吧?

小贴士

无

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菜谱标签：五花肉年夜饭红烧聚会

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