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酸豆角焖五花肉

品口美食家

酸豆角焖五花肉

�� 本来计划做红烧肉，后来想着红烧肉有点油腻，不如加点酸菜或者酸豆角，一个是能够去腥解腻；还能增加点配料，搭配在一块吃口感更好些。就改成了这道酸豆角焖五花肉，事实证明这个方法是绝对正确的，某一个五岁的小朋友吃了七八块……(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g

辅料

油适量
盐适量
酸豆角 适量
葱适量
姜适量
料酒适量
酱油适量
八角适量
桂皮适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图片
2
五花肉要先用刀刮干净肉皮上的油污，再洗净切块
3
酸豆角先用清水浸泡一下，吐出部分咸酸味儿，再切段；葱切段，姜用刀拍松
4
葱、姜、八角、桂皮炒出香味
5
放入五花肉煸炒至断生，再放酱油炒上色
6
倒入砂锅，加料酒（或者米酒、啤酒）、开水，小火炖一个小时
7
再放入酸豆角、盐，继续小火焖30分钟
8
装盘

小贴士

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菜谱标签：五花肉午餐家常菜热菜

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