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红酒五花肉

品口美食家

红酒五花肉

�� 晚上剩下半瓶红酒，干脆做红酒五花肉，加入一红酒，使的五花肉在口感和色泽上更加明艳动人。葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉更光亮。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g

辅料

红酒 400ml
冰糖 30g
葱适量
姜适量
老抽 20ml
胡椒粉 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：五花肉、冰糖、红酒、葱、姜。
2
五花肉洗净切成小块。
3
锅中倒入油，放入冰糖小火炒融化，炒至呈棕红色。
4
加入红酒。
5
然后倒入五花肉翻炒。
6
加入葱姜继续炒。
7
加入老抽炒至五花肉上色。
8
加入适量的热水,小火焖烧30分钟。
9
加少许盐、胡椒粉，大火收汁。
10
香喷喷的红酒五花肉出锅啦。

小贴士

1、放冰糖，甜味香美。出锅前放盐，肉质鲜嫩。
2、五花肉属于高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食。
3、葡萄酒打开后，尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。

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菜谱标签：五花肉下酒菜家常菜红烧创意菜

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