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自制台湾烤肠

品口美食家

自制台湾烤肠

�� 今年做了各种肠子了，味道都还可以，做好后，可以放入冰箱冷冻储藏，吃起来也方便，不用上外面买香肠吃了，主要是自己在家做干净，没有任何添加剂，吃起来放心。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g

辅料

盐 5g
白砂糖 5g
蜂蜜 42g
五香粉 1g
黑胡椒粉 2g
淀粉 25g
料酒 15g
清水 30g
味极鲜酱油 10g
羊场衣 2根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肠衣清水，然后用水浸泡。
肉馅中放入所有辅料。
2
将肉馅搅拌均匀。
3
放入料理机中打成浆，越细越好。
4
粘稠状，
5
冷藏2个小时以上，好入味。
6
肠衣套灌肠器上。
7
将腌入味的肉馅放入漏斗中，用筷子往里戳。
8
全部灌好后，打结，每段用牙签戳三四个洞。
9
挂在通风处晾一晚。
10
晾好后取回。
11
放入蒸锅中，水开后中大火蒸20分钟。
12
可以直接吃，也可以用平底锅加油煎至表面金黄即可。

小贴士

1、蒸熟的香肠吃不完放入冰箱冷冻储藏，调料可以自己搭配。
2、黑胡椒会有点辣，肉馅调好后取一点在平底锅煎熟尝尝。

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菜谱标签：五花肉家常菜料理机蒸蒸锅

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