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紫贝菜炒猪肝

品口美食家

紫贝菜炒猪肝

�� 猪肝、紫贝菜都是补血佳品，我家正常一个月会吃两三吃，大家都喜欢。(展开) ��

食材

主料

煮肝 200g
紫贝菜 250g
五花肉 100g

辅料

红葱头 1颗
蒜 2瓣
盐适量
生抽适量
花椒油 少许
香油少许
生粉 1小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
紫贝菜摘取嫩叶洗净，五花肉切薄片，葱蒜切末。
2
猪肝切薄片，加盐、生抽、葱蒜末、花椒油两滴，生粉拌匀
3
五花肉下锅炒到出油微干，下葱蒜爆香（吃麻辣的这里可以加花椒指天椒），大火下猪肝快速炒散
4
炒到猪肝变色，马上下紫贝菜，到紫贝菜变软，试味儿下少许盐、生抽、香油。

小贴士

这道菜最好是现切、现炒出锅就马上吃。猪肝和菜买回来就先用淡盐水泡一下。

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菜谱标签：五花肉家常菜炒

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