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香辣农家炒腊肉

品口美食家

香辣农家炒腊肉

�� 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。(展开) ��

食材

主料

腊肉 200g
韭菜 150g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量
青椒适量
蒜头适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉切成簿片。
2
青椒剁细，蒜头切碎。
3
韭菜切段。
4
热油炒香蒜粒。
5
倒入腊肉炒香。
6
先加入青椒然后再倒入韭菜根一起翻炒，
7
然后加入韭菜叶一起翻炒，淋入少许的生抽，料酒，盐和胡椒粉炒匀，炒至入味即可。
8
上菜了！

小贴士

韭菜叶子最后再放。

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菜谱标签：腊肉家常菜炒

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