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青椒蒜苔炒腊肉

品口美食家

青椒蒜苔炒腊肉

�� 春节回去，从四川老家带来一些腊肉到广东，可因这边天气比较暖和，加上这忽冷忽热的回南天，眼看我的腊肉就要发霉了，千万不能让它坏掉长虫子呀，最好的办法就是赶快消灭它进肚子里，呵呵。(展开) ��

食材

主料

腊肉 400g
青椒 80g
蒜苔 120g

辅料

姜适量
辣椒酱 1勺
料酒 1勺
白糖半勺
鸡精半勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备一块腊肉泡一下，并用热水清洗干净。
2
锅加水，放入腊肉。
3
腊肉煮一下更好切。
4
腊肉切片。
5
准备点蒜苔和青椒。
6
蒜苔和青椒切好洗净。
7
锅烧热，放入腊肉。
8
放点料酒。
9
加点姜蒜爆炒出油。
10
加入蒜苔和青椒。
11
加点鸡精。
12
加点白糖调味炒匀。
13
装盘。

小贴士

1、腊肉比较咸，所以得提前泡一下，用热水多清洗一下。
2、腊肉有盐味，配蔬菜类就不需要加盐了。
3、腊肉配点水份不多的蔬菜炒，互相吸收，解油腻，味道更好吃。

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菜谱标签：腊肉下饭菜午餐家常菜炒锅

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