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腊肉炒黄豆

品口美食家

腊肉炒黄豆

�� 儿子去外面寄宿，回来老是说学校的菜不好吃，于是，我煎了些菜，让他带到学校去配合着吃。腊肉炒黄豆，想起以前我读书寄宿带菜的日子呀，真的是跟现在没法比了，但黄豆一直是我喜欢吃了菜，香香的，脆脆的，吃过后回味悠长。(展开) ��

食材

主料

腊肉 250g
黄豆 250g

辅料

油适量
盐适量
干辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉切成片，黄豆洗净，用水泡半小时左右。
2
黄豆滤干水，烧热锅下油，放入黄豆炒香。
3
小火慢慢炒香
4
炒好后，加入适量盐。
5
腊肉用肥的部分先煎出油，再加入瘦肉部分。
6
倒入黄豆，再加入干辣椒。
7
让黄豆充分吸收腊肉的油香。
8
再加入适量鸡精。
9
成品图。

小贴士

炒这个菜不要加水，这样保存时间更长一些，黄豆也不会变软。
也非常适合当下酒菜。

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菜谱标签：腊肉下酒菜炒香辣

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