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紫甘蓝炒腊肉

品口美食家

紫甘蓝炒腊肉

�� 紫甘蓝营养非常丰富，可是口感比较粗，试过几次后感觉切丝最好吃，这道菜里腊肉是配角哦，让紫甘蓝沾染上腊肉的香味，素菜吃出肉滋味~(=^ ω^)╯(展开) ��

食材

主料

紫甘蓝 250g
腊肉 50g

辅料

油适量
盐适量
黄酒适量
小葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
紫甘蓝洗净切丝，把水沥干备用。腊肉切丝，尽量选偏肥一些的。
2
锅内放入少许油，将腊肉丝倒入锅内，小火煸出油来。
3
煸过油的腊肉丝盛出备用。
4
锅内留下的腊肉油用来炒紫甘蓝丝。
5
甘蓝丝炒好后加入腊肉丝，小葱，黄酒，盐（重点就是腊肉煸出来的油，所以腊肉可以尽量选肥一点的，如果有不喜欢吃肥肉的亲，正好可以把肥肉切出来做这道菜，这一步可以不用再加入腊肉。）
6
翻炒均匀即可。

小贴士

重点就是腊肉煸出来的油，所以腊肉可以尽量选肥一点的。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉秋季下酒菜增强免疫力

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