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腊肉荷兰豆
这个菜是从饭馆里学来的,荷兰豆一般都是炒蒜香的,没想到和腊肉一起炒也很好吃,味道咸鲜,荷兰豆借着腊肉的熏味,也很香,放点辣椒,还挺下饭。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腊肉荷兰豆步骤1
    1
    荷兰豆,洗净。
  • 腊肉荷兰豆步骤2
    2
    准备腊肉。
  • 腊肉荷兰豆步骤3
    3
    葱姜,切丝。大蒜切片。准备干辣椒。
  • 腊肉荷兰豆步骤4
    4
    腊肉,切片。
  • 腊肉荷兰豆步骤5
    5
    热油锅,放入葱姜,煸炒出香味捞出。
  • 腊肉荷兰豆步骤6
    6
    放入腊肉,煸炒。
  • 腊肉荷兰豆步骤7
    7
    放入干辣椒。
  • 腊肉荷兰豆步骤8
    8
    荷兰豆放入,转大火,翻炒2-3分钟。
  • 腊肉荷兰豆步骤9
    9
    快熟的时候加入盐。
  • 腊肉荷兰豆步骤10
    10
    加入鸡精。
  • 腊肉荷兰豆步骤11
    11
    最后加入蒜片。
  • 腊肉荷兰豆步骤12
    12
    快速翻炒均匀,即可。

小贴士

因为荷兰豆毕竟属于豆类,放入蒜片不光是为了提味,还为了解毒。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:腊肉 微辣 快手菜 炒

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