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火腿炖乌鸡汤

火腿炖乌鸡汤

�� 夏季闷热、潮湿，这时多吃点有滋补作用的食物，能起到益气养阴、增强体质的作用。乌鸡就是夏季餐桌上的美食，也是调节人体机能的补品。这种千百年来被历代医家和民间珍视的药食两用补品，性味甘平，所含蛋白质、维生素、矿物质比普通鸡高2-3倍，且滋阴清热、补益肝肾、健脾止泻。(展开) ��

食材

主料

乌鸡 400g
火腿 60g

辅料

清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：乌鸡翅、乌鸡脚和火腿。
2
将乌鸡翅、乌鸡脚和火腿放入煮锅中。
3
焯烫一下。
4
重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水。
5
盖锅盖，大火煮滚。
6
揭盖，关火。
7
整锅倒入电炖锅中。
8
盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电。
9
盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品；因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿炖夏季饮食清热消暑夏季养生汤血瘀质

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