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蚝油茭白火腿

蚝油茭白火腿

�� 茭白是我们这里常见的蔬菜，长在水中，营养丰富全面，具有“水中参”之称，一直被人们作为蔬菜中的佳品，换一句话说是上得了台面的蔬菜。茭白的口感鲜嫩带有微微自然的甜味，这道和火腿搭配用蚝油红烧的菜肴，很入味鲜美。(展开) ��

食材

主料

茭白 350g
火腿 150g

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
白糖适量
蒜末适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
茭白去壳洗净后切滚刀块，火腿也切滚刀块
3
准备蒜末和蚝油
4
热锅温油下锅蒜末爆香
5
加入茭白一直煸炒出香味
6
倒入火腿
7
加入盐
8
先加入少许开水
9
再加入蚝油和老抽
10
一直煸炒至水分收干加入适量白糖煸炒均匀后熄火出锅

小贴士

1，加入蚝油之前先要加入少量开水润锅，不然蚝油全部粘在锅上。
2.这道菜主要是用蚝油提味，老抽少许提色，盐加少许即可。
3.加入白糖能提升菜肴的风味，鸡精不加也很鲜美。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿午餐增强免疫力家常菜快手菜

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