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宫保杏鲍菇

老王请吃鸡

宫保杏鲍菇

�� 吃饭时，娃娃问我这是什么菜？我说“宫保杏鲍菇”。
他满脸疑惑：“为啥叫宫保？”我答：“因为菜里有炸花生豆呀！”
又问：“为啥有花生豆，就叫宫保？”我答“这个吗，好像是有个叫宫保的人，或者是官名吧，无意间炒了个宫保鸡丁，然后只要加了炸花生的菜就叫宫保……”呵呵呵！(展开) ��

食材

主料

花生米 适量
杏鲍菇 1个

辅料

油适量
盐适量
淀粉适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
杏鲍菇洗净；
花生米备好；
葱蒜都切片；
2
杏鲍菇切小丁，加一勺淀粉，拌匀；
3
炒锅加油，下花生米炒熟，盛出；
4
下杏鲍菇煎；
5
煎至杏鲍菇发黄发焦时盛出；
6
锅中加少许油，加葱蒜炒香；
下杏鲍菇炒；
7
加盐，生抽老抽炒匀；
最后加花生米炒匀出锅；
8
宫保杏鲍菇。

小贴士

放入花生米后，炒两下即可关火，保持花生米口感酥脆。

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菜谱标签：快手菜家常菜快手菜咸

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