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鲜虾鸡肉粥

鲜虾鸡肉粥

�� 天气冷的时候不想动手做饭，喜欢吃暖暖的热腾腾的食物，明天就周末了，来煲上一大锅粥，外加小菜和油条，一家人一起享受美好的周末吧~(展开) ��

食材

主料

大米 300g
虾 400g
鸡肉 350g

辅料

油适量
盐适量
姜适量
胡椒粉 适量
香葱适量
鱼露适量
蚝油适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把米洗净后加入电压力锅。
2
加入水压10分钟。
3
把鸡肉斩小块。
4
加入适量油，盐，蚝油，生粉抓匀腌制。
5
把虾用剪刀开背，顺便去掉肠线，剪去虾须和虾剑。
6
虾处理好后冲洗干净控水，加入姜丝和鱼露抓匀。
7
把压好的粥移入砂锅，加入适量油和姜丝，大火烧开后转中小火煲并用勺子不停的搅动，至粥发粘。
8
加入鸡块转大火煮约10分钟（中途要搅动）。
9
把虾下锅接着再大火煮5分钟。
10
最后调入适量胡椒粉和盐搅匀，关火后撒入葱花即可。

小贴士

1.用砂锅煮粥时要边煮边搅，这样煮出的粥非常的香，口感也好，而且不容易粘锅。
2.斩块的鸡肉很容易熟，所以加入后不需要煲的太久，太久肉质反而会变硬。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉儿童粥补钙煮粤菜鲜香

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