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鲜虾鸡肉粥
天气冷的时候不想动手做饭,喜欢吃暖暖的热腾腾的食物,明天就周末了,来煲上一大锅粥,外加小菜和油条,一家人一起享受美好的周末吧~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鲜虾鸡肉粥步骤1
    1
    把米洗净后加入电压力锅。
  • 鲜虾鸡肉粥步骤2
    2
    加入水压10分钟。
  • 鲜虾鸡肉粥步骤3
    3
    把鸡肉斩小块。
  • 鲜虾鸡肉粥步骤4
    4
    加入适量油,盐,蚝油,生粉抓匀腌制。
  • 鲜虾鸡肉粥步骤5
    5
    把虾用剪刀开背,顺便去掉肠线,剪去虾须和虾剑。
  • 鲜虾鸡肉粥步骤6
    6
    虾处理好后冲洗干净控水,加入姜丝和鱼露抓匀。
  • 鲜虾鸡肉粥步骤7
    7
    把压好的粥移入砂锅,加入适量油和姜丝,大火烧开后转中小火煲并用勺子不停的搅动,至粥发粘。
  • 鲜虾鸡肉粥步骤8
    8
    加入鸡块转大火煮约10分钟(中途要搅动)。
  • 鲜虾鸡肉粥步骤9
    9
    把虾下锅接着再大火煮5分钟。
  • 鲜虾鸡肉粥步骤10
    10
    最后调入适量胡椒粉和盐搅匀,关火后撒入葱花即可。

小贴士

1.用砂锅煮粥时要边煮边搅,这样煮出的粥非常的香,口感也好,而且不容易粘锅。
2.斩块的鸡肉很容易熟,所以加入后不需要煲的太久,太久肉质反而会变硬。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡肉 儿童 粥 补钙 煮 粤菜 鲜香

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