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芫爆鸡丝

芫爆鸡丝

�� 简单又好吃的家常菜哦，制作方法和营养搭配都不错呢。香菜绿绿的，看着很有食欲(展开) ��

食材

主料

鸡肉 350g
香菜 250g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
大葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿肉洗净，用尖刀去骨。也可以请买鸡肉的摊主帮忙啦。刀子不顺手用尖刀也不错
2
切掉鸡腿上多余的脂肪
3
将整块鸡肉一分为二，切断丝，切成丝
4
用腌肉粉腌制鸡丝，抓匀。也可用少量盐腌制
5
香菜剪去根，洗净备用
6
香菜切成3厘米左右的段
7
切三刀葱花备用
8
起油锅，放入鸡肉翻炒，基本要炒熟再称出来备用
9
重新起油锅，放入葱花爆香，放入香菜翻炒
10
加盐，香菜放入后尽快放入鸡丝，一起翻炒，香菜变色马上出锅（时间紧凑，没来及照放入鸡丝的情景）

小贴士

炒鸡肉的时候油不要过热，温油放入
香菜容易老，放入炒锅后尽快出锅

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉下饭菜炒家常菜

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