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糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子

�� 珍珠丸子，就是肉丸子外面裹上一层糯米蒸熟，蒸好后外观洁白如颗颗珍珠，故名“珍珠丸子”。加了香菇。胡萝卜、鸡肉，营养更加丰富，好吃而不腻。(展开) ��

食材

主料

后腿肉 150g
鸡肉 150g

辅料

香油适量
盐适量
生抽适量
姜蒜适量
葱适量
胡椒粉 适量
料酒适量
胡萝卜 适量
香菇适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把猪肉和鸡肉剁碎。
2
香菇和胡萝卜切末。
3
姜蒜切末。
4
把材料放入肉中。
5
放料酒、盐、生抽、香油、胡椒粉、葱花、一个鸡蛋向一个方向搅拌，使肉馅上劲。
6
糯米事先浸泡过夜，洗净沥干，放入平盘中。
7
用小勺子舀一勺肉馅，整理成圆球状。
8
放入糯米中裹上糯米。
9
放入蒸锅中大火蒸20分钟即可。

小贴士

糯米事先浸泡过夜，肉馅搅拌至上劲。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉蒸小吃

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