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泡菜烧鸡翅

泡菜烧鸡翅

�� 用泡菜烧出的鸡翅，酸辣可口，鸡翅经过热油稍微炸一下，咬起来QQ的。更好吃。
用慢火煮出的鸡翅味道更鲜美，泡菜的酸香浸到了鸡翅里，咬一口，
满满的酸香辣，鲜嫩多汁的鸡翅，在这个炎热的夏季，也能让你胃口大开，
让那些夏季不爱吃肉肉的孩童也能大快朵颐。(展开) ��

食材

主料

鸡翅 500g
泡菜 100g

辅料

油适量
盐适量
辣酱适量
老抽适量
糖适量
黑胡椒 适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡翅洗净备用
2
将姜和大蒜切片
3
泡菜切段（这个是我自己做的泡萝卜条）
4
将鸡翅斩小段
5
加适量盐和料酒后用手抓均匀，腌制30分钟
6
锅加油烧热，放鸡翅稍微炸一下，皮稍黄即可捞出控油
7
倒出炸鸡翅的油后留少许在锅中，放入辣酱、和姜蒜爆香
8
入泡菜煸干水分
9
等泡菜水分煸干后加入处理过的鸡翅
10
加入适量开水
11
煮开后再放入适量的老抽，目的起到调色作用
12
加适量白糖，可以掩盖泡菜的酸
13
用胡椒研磨器磨出黑胡椒颗粒，放入到鸡翅中
14
最后加盖子，慢火慢煮，最后大火收汁即可出锅

小贴士

1、鸡翅一定要用热油稍微炸一下，这样能使鸡翅皮和肉更结实。
2、加开水和调料后一定要用慢煮。最后大火收汁即可

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅家常菜私房菜增强抵抗力夏季菜谱

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