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卤鸭

�� 记得儿时吃卤鸭是逢年过节才吃的，这些年每次姐姐回来父母家度假，妈妈都会让她做卤鸭，然后大家聚在一起可开心了，每回一只大大的卤鸭一顿就让大家消灭掉。姐姐做的太复杂了，我不会做，今天想吃就学着做简单的卤鸭，没想到做出来味道不错哦。(展开) ��

食材

主料

鸭肉半只

辅料

八角适量
香叶适量
桂皮适量
生抽适量
姜适量
冰糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭肉洗净斩块。
2
锅煮沸水，下鸭肉焯掉血水捞出。
3
准备好配料。
4
焯过血水的鸭肉倒入高压锅。
5
加入配料。
6
加入生抽。
7
放入冰糖。
8
加入适量水。
9
置火上，上气后煮10分钟即可。
10
好了，颜色还不错，味道就更好了。

小贴士

加生抽就不要盐，因为下盐后会使肉吃起来柴柴的。上气后10分钟就可以了，我多煮了几分钟，骨头都有些脱离了。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉家常菜午餐卤热菜

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