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青菜鸭肉汤

青菜鸭肉汤

�� 鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。我一般都喜欢用来炖汤，肉汤味道都很鲜美哦(*^__^*) 嘻嘻……(展开) ��

食材

主料

鸭肉 600g

辅料

油适量
盐适量
青菜 100g
姜适量
胡椒粉 适量
料酒适量
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜的鸭子半只
2
鸭肉洗净切块，青菜洗净，另外准备姜片；枸杞适量
3
起锅放水烧开，放入姜片；料酒；放入鸭肉焯去血水，捞出沥干备用
4
起锅烧热，放入菜籽油烧8成热
5
放入鸭肉
6
翻炒至鸭肉表皮金黄
7
放入适量的盐；姜片炒匀
8
加入足够的开水大火煮5分钟
9
然后连汤带肉一起倒入砂锅
10
盖上盖，小火煮2小时
11
揭盖放入胡椒粉调味，再放上一些枸杞关火
12
另起锅放水烧开，放入青菜焯熟
13
捞出装盘
14
再把煮好的鸭肉汤倒入盘中即可

小贴士

鸭肉炒至金黄的时候要先撒点盐调味，再放入开水或温水煮。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉家常菜汤夏季夏季饮食清热消暑

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