�� “左手一只鸡，右手一只鸭”，鸡是常吃，鸭却很少吃，更别说买生的自己做了。
所以这是第一次学做鸭子，头一次，不知道鸭肉的性质如何，好熟不好熟，入不入味，做好后会不会腥？
所以选用做简单的方法试一试，卤制。
为了入味，头一天晚上就把鸭肉腌好，入冰箱冷藏一晚；
第二天炖时又炖了大约两小时，所以成品非常入味，酱香浓郁，回味悠长。
如果再有一片荷叶包裹着，卤出来我想会更好，可惜没有。(展开) ��

主料

• 鸭腿 2只

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 姜粉 适量
• 姜片 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 冰糖 适量