�� 鸭肉是秋季养生保健最佳的荤类食物，鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高，容易被人体吸收，食而补之，补而不燥，并具有清热凉血之功效。腐乳被人们称为“中国芝士”，其中的红腐乳风味更为突出，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。 鸭肉的吃法也是多样化的，红烧，煲汤等等都是相当的美味，今天分享一道腐乳鸭，味道独特，鸭肉入味鲜美。(展开) ��

主料

• 鸭腿 500g
• 红腐乳 90g

辅料

• 冰糖 20g
• 生姜 10g
• 小葱 适量
• 黄酒 40ml
• 甜面酱 15g