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咸水鸭

咸水鸭

�� 很喜欢吃咸水鸭，每次去南京都要带一些来吃，总觉得它特别的香，比油烫鸭要香的多，这次去超市买个两只鸭腿回来自已做试一试，没想到做的不错，切成块后摆盘跟卖瓣不相上下哦，老公一直在夸好吃，三下两下就全吃光了。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 2只

辅料

八角适量
盐适量
花椒适量
香菜适量
香叶适量
阵皮适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿两只放清水里洗净
2
锅里放一把花角慢慢烤香
3
放一把盐翻炒
4
炒至微黄
5
洒在鸭腿上慢慢按摩
6
让鸭腿两面都充分吸收调料味
7
加上保鲜膜冷藏腌制一小时
8
然后拿出来，不用洗掉调料味
9
备好葱辣椒阵皮和香叶
10
把鸭腿放在高压锅里，放入调料，加盖压10分钟就好
11
打开盖凉一会
12
取出鸭腿
13
切块入盘即可

小贴士

高压锅不要压的过久，那样切不成形，还有腌制前一定要把花椒和盐炒香。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿午餐咸香滋阴煮秋季

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